Tarta z gruszkami z Normandii
Kocham Francję, za wiele rzeczy. Jedną z nich są z pewnością ciasta. Tarty we Francji to mistrzostwo. Najpiękniejsze jest to, że z niewielu składników można wyczarować naprawdę coś przepysznego. Poniższy przepis na tartę z gruszkami można wykorzystać używając np. jabłek - smakuje równie pysznie 🙂
Składniki na kruchy spód:
- 75 g miękkiego masła
- 50 g cukru
- 15 g zmielonych migdałów
- 1 jajko
- 120 g mąki
- szczypta soli
Składniki na nadzienie:
- 3 żółtka
- 30 g cukru pudru
- 100 ml śmietanki 36%
- 100 ml kwaśnej śmietany 18%
- 4 gruszki
Poziom trudności
3.5/5
Przygotowanie:
I. Spód
Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodać zmielone migdały, jajko, szczyptę soli i mąkę. Ciasto owinąć w folię i włożyć na 1 godzinę do lodówki.
II. Nadzienie
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na biały puch. Dodać śmietankę i śmietanę i wymieszać.
Gruszki obrać i przekroić na pół. Usunąć gniazdo z nasionami.
III. Przygotowanie
Ciasto wyciągnąć z lodówki i rozwałkować do foremki na tartę, posmarowanej masłem i opruszonej mąką. Ponakłuwać widelcem.
Gruszki ułożyć na cieście, gniazdami do dołu.
Na gruszki wylać masę jajeczno-śmietanową.
Piec 35-40 minut w 180 stopniach.
One Comment
Kama
Obłędnie wyglądają te gruszki w całości <3