Fit,  Fit kolacje,  Fit obiady,  Przekąski,  Sałatki

Sałatka ze świeżymi warzywami i kurczakiem curry

Na co dzień nie mam niestety dostępu do ogródka ze świeżymi warzywami i owocami. Dlatego cieszę się, że udało mi się otrzymać dostawę świężych warzyw. Jednak sklepowe pomidory się chowają ! Smak tych własnych, ogrodowych, spod folii jest niezastąpiony 🙂 
 
Dzisiaj powstała tylko szybka sałatka. Jutro może wykorzystam swoje skarby do czegoś konkretniejszego 🙂
 
 
 
Składniki na 2 porcje:
2 piersi kurczaka
2 pomidory
2 ogórki
1 papryka czerwona
1 duża, czerwona cebula lub zwykła (lub pół na pół)
sałata lodowa
4 ząbki czosnku
3 łyżki jogurtu greckiego
sól, pieprz, papryka słodka, curry
ew. trochę makaronu pełnoziarnistego
 
Kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, curry i natrzeć czosnkiem.
Usmażyć na odrobinie oleju rzepakowego.
 
Paprykę, pomidory, ogórki i sałatę pokroić.
Sałatę umyć i podrzeć na kawałki.
 
Jeśli ktoś chce wersję z makaronem, wówczas ugotować makaron. Ja użyłam tagiatelle pełnoziarnistego, po jednym gniazdku na porcję.
 
Jogurt doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru, co da nam delikatny sos sałatkowy.
 
Na talerzu ułożyć następująco: sałatę, makaron, cebulę, kurczaka. Całość polać płynem z patelni i sosem jogurtowym.
Na to ułożyć paprykę, pomidora i ogórka.
 
Można posypać tartym serem (np. cheddar) lub dodać małe kostki sera sałatkowego.
 
Smacznego!
 
 

 

Sałatka zamiast kanapki!Pora na pomidora!Warzywa psiankowate 2014

Udostępnij post

11 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.