
Pierniczki, które warto zrobić! Przepis idealny ;-)
Święta zbliżają się wielkimi krokami…
Jest to mój ulubiony przepis na pierniczki, ponieważ wystarczą dwa dni i pierniczki gotowe 😉 Wychodzą mięciutkie, puszyste i aromatyczne. Najbardziej mi smakuje wersja z nadzieniem z powideł śliwkowych. Trzeba ich spróbować! Inspiracja zaczerpnięta stąd 😉 POLECAM 🙂
Wychodzą rewelacyjne 😉 Można je polukrować lub polać czekoladą 🙂 Nie powiem Wesołych Świąt, bo jeszcze za wcześnie. Ale można się już wczuć w świąteczny klimat. Na Wrocławskim rynku jarmark już stoi i kusi świątecznymi przysmakami i ozdobami 🙂
Składniki:
- 1 kg mąki
- 400 g płynnego miodu
- 8 żółtek
- 3 białka
- 1 szklanka cukru
- 200 ml śmietany o temperaturze pokojowej
- 2 opakowania przypraw do piernika
- 1 kostka masła
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżeczki sody
Dodatkowo:
- Słoiczek powideł śliwkowych
- Składniki na lukier
- Posypki dekoracyjne
- Ewentualnie składniki na polewę czekoladową (przepis na polewę tutaj)
Dzień wcześniej:
Miód zagotować z przyprawami, odstawić, włożyć masło, przykryć i odczekać, aż się rozpuści.
W śmietanie rozpuścić sodę i odstawić do zwiększenia objętości. Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Mąkę przesiać i wymieszać z kakao. Dodać ubite jajka delikatnie mieszając. Dodać miód, wymieszać. Na koniec dodać śmietanę. Całość zagnieść, przykryć i odstawić na 24h w chłodne miejsce.
Stolnicę posypać mąką. Ciasto rozwałkować dosyć grubo (3-4 mm) i wykrawać pierniczki.
Do pierniczków z nadzieniem używam dużych foremek w kształcie gwiazdek. Wykrawać, na środek umieścić łyżeczkę powideł, zakleić drugą gwiazdką. Delikatnie zlepić brzegi, a następnie przygnieść końcówką widelca, tworząc ładny wzorek.
Układać pierniczki na wyłożoną papierem blachę.
Pierniczki z nadzieniem piec ok. 10 min w 180 stopniach, bez nadzienia 7 minut.
Pierniczki można posmarować przed pieczeniem białkiem.
Ja osobiście swoje lukruję lub ozdabiam polewą czekoladową 😉


10 komentarzy
Ervisha
Wyglądają wspaniale ;D
Jula G.
jarmark w tym roku jeszcze większy niż zwykle! ja od razu kupiłam 3 świeczki miodowe, to moje uzależnienie 😉
a pierniczki super! gdyby kilka dni przed wigilią okazało się, że te dojrzewające jednak nie dojrzały, to idealne rozwiązanie! 😉
Alina Waliczek
ale piękne i takie kolorowe, już nie mogę się doczekać świąt
Kulinarne Inspiracje
Ja teraz codziennie tamtędy wracam z uczelni i napawam się świątecznym klimatem 🙂 Bajacznie 🙂
Daktyle w czekoladzie
Piękne, każdy inaczej ozdobiony! Ja też zabieram się za pierniki 🙂
Magda111
prześliczne i kolorowe:)
bielinka
urocze pychotki ! 🙂
Magda C.
Urocze! Dużo pracy musiałaś je w nie włożyć, cudo 🙂
Anonimowy
Śmietana 12%?
Kulinarne Inspiracje
tak, to nie pomyłka 🙂