Fit,  Fit obiady,  Kurczak i indyk,  Obiady

Kurczak, warzywa i ryż – łatwy i szybki obiad!

Mój dzisiejszy obiad, na który wpadłam jadąc tramwajem. Nie jest to wykwintne danie, ale nie wymaga dużego wkładu czasu ani dużej ilości składników. 
Jest smaczne i proste. Następnym razem pokombinowałabym może z jakimś dodatkiem albo sosem? 
Póki co efekt jest taki właśnie 🙂 

 


Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1-2 torebek ryżu
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cebula czerwona
  • 1 cebula zielona
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 duża marchew
  • 1 puszka groszku
  • 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
 
Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
Usmażyć na złoty kolor.
 
Cebule obrać i drobno posiekać. Posolić i zeszklić na maśle. Dodać posiekany ząbek czosnku. 
Marchew obrać i pokroić w plasterki. Paprykę umyć i również pokroić w kostkę.
Dodać do cebuli i chwilę razem smażyć. 
Całość posolić i doprawić pieprzem i zalać odrobiną (!) wody (tyle, żeby mniej więcej pokryć warzywa).
Dusić ok. 15 minut.
Doprawić jeszcze solą. Ja dałam też sporą ilość pieprzu, zależy od gustu. Dodać koncentrat. Dokładnie wymieszać.
 
W tym czasie ugotować ryż w dobrze osolonej wodzie.
 
Groszek odcedzić i dodać do warzyw. Dodać również usmażonego kurczaka. Na końcu dodać ugotowany ryż. Dokładnie wymieszać.
Można podawać też oddzielnie.

Można dodać odrobinę śmietanki kremówki, ale nie trzeba.


Smacznego!
 

 


 
 
 
W Nowy Rok z SuperFoods

Udostępnij post
error

24 komentarze

Pozostaw odpowiedź DżemDżus Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.