Domowy majonez
Majonez lubi chyba każdy... każdy wie też, że trzeba uważać z ilością, bo to bomba kaloryczna 🙁 Ale jak już czasami sobie pozwolić, to właśnie na taki własnej roboty... przysięgam, że to chwila moment, a efekt jest boski, przekonajcie się sami 🙂
Składniki:
- 340 ml oleju rzepakowego
- 1 duże jajko (najlepiej z chowu ekologicznego)
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 - 1 łyżeczka cukru lub ksylitolu
- sól, pieprz
Poziom trudności
1/5
Przygotowanie:
Jajko zmiksować z musztardą, sokiem z cytryny i przyprawami. Dodawać stopniowo po małej ilości oleju, za każdym razem dokładnie miksując na wysokich obrotach. Powtarzać tę czynność aż powstanie gładki i gęsty majonez – ot cała filozofia 🙂
Sprawdzić smak i ew. doprawić do smaku.
Przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku lub słoiczku.
Przepis na ok. 250 g majonezu.
