Jajko zmiksować z musztardą, sokiem z cytryny i przyprawami. Dodawać stopniowo po małej ilości oleju, za każdym razem dokładnie miksując na wysokich obrotach. Powtarzać tę czynność aż powstanie gładki i gęsty majonez – ot cała filozofia 🙂
Sprawdzić smak i ew. doprawić do smaku.
Przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku lub słoiczku.
Przepis na ok. 250 g majonezu.