Ciasto bounty, czyli ciasto czekoladowe z kokosowym kremem i polewą
Coś dla miłośników czekolady i kokosa oraz kultowego batonika... idealnie puszyste ciasto czekoladowe oraz soczysty krem kokosowy tworzą rewelacyjne połączenie.
Składniki na ciasto:
- 100 g drobnego cukru
- 100 g masła
- 1 jajko
- 100 g mąki
- 20 g kakao
- 1 cukier z prawdziwą wanilią
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
- 80 ml kwaśnej śmietany
Składniki na krem:
- 80 g wiórków kokosowych
- 50 g kaszy manny
- 300 ml mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru pudru
Składniki na polewę:
- 50 g masła
- 70 g mlecznej czekolady
- 40 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
I. Ciasto
Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Dodać jajko i dokładnie zmiksować. Następnie dodawać na zmianę śmietanę oraz wcześniej wymieszane ze sobą suche składniki (mąkę, sodę, proszek do pieczenia i kakao). Połączyć ze sobą dokładnie i wyłożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 21 cm.
Piec 30 minut w 170 stopniach. Ostudzić.
II. Krem
Mleko zagotować. Wsypać kaszę mannę cały czas mieszając. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Przykryć folią i całkowicie ostudzić.
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodawać stopniowo masę kokosową, cały czas ucierając.
Gotowy krem kokosowy wyłożyć na ostudzone ciasto.
III. Polewa
Masło rozpuścić w rondlu. Dodać połamaną czekoladę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia (nie gotować).
Polewę wylać na ciasto. Odstawić ciasto do lodówki przynajmniej na godzinę.
Smacznego!
Inspiracja na ciasto po lekkiej modyfikacji – z jednego z moim ulubionych blogów – moje wypieki 🙂
8 komentarzy
marcepanowy kącik
Często kupuję batony Bounty, uwielbiam je. Nie wpadłam na pomysł upiec takie ciasto, mniamm.
Inspiracje Kulinarne
polecam gorąco 🙂
Magdalena
kokos i czekolada- to nie może się nie udać:)
Inspiracje Kulinarne
ojj tak 🙂
Di bloguje
Robię prawie identycznie: http://www.dibloguje.pl/2018/11/ciasto-bounty-z-kremem-z-kaszy-manny.html, ale u siebie napisałam źródło inspiracji 😉
Inspiracje Kulinarne
nigdzie nie napisałam, że to mój autorski przepis 🙂
fakt – zapomniałam o źródle inspiracji, więc dziękuję za sugestię, mimo że nie jest w dobrej a raczej kąśliwej intencji i leżałaby bardziej w gestii autorki przepisu niż osoby postronnej 🙂
Di bloguje
Przepraszam, ale nie chciałam Cię urazić i przynajmniej zachowałaś się w porządku publikując ten komentarz. Po prostu już tak mam i sama nie lubię jak wiele osób korzysta z moich autorskich przepisów 🙁 Niestety żaden autor wszystkiego nie zauważy. Pozdrawiam.
Inspiracje Kulinarne
Jasne, rozumiem, nie było to celowe, więc dzięki za zwrócenie uwagi 😉