Bezmączne ciasto mocno czekoladowe
Ciasto jest w smaku intensywnie czekoladowe, nie za słodkie, a w dodatku całkowicie bez mąki 🙂 Ciasto nie wymaga pieczenia, można je zrobić również pomijając bezę na spód 🙂 Taka bomba kaloryczna jest warta grzechu! Robi się je bardzo szybko a efekt jest boski. Przepis podejrzałam na moich wypiekach i bardzo bardzo polecam 🙂
Składniki na spód:
- 1 białko z dużego jajka
- 40 g drobnego cukru do wypieków
- 2 łyżeczki kakao
- kilka kropel soku z cytryny
Składniki na krem czekoladowy:
- 400 g gorzkiej czekolady 70%
- 60 ml rumu
- 60 ml miodu płynnego
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
Poziom trudności
3.5/5
Przygotowanie:
I. Beza
Białko ubić na sztywno. Dodać cukier i ubijać. Bezę ubijać przez ok. 5 minut. Po tym czasie ubite białko wylać na tortownicę wyłożoną papierem o średnicy 20 cm. Bezę piec 15-20 minut w 180 stopniach.
II. Krem czekoladowy
W rondlu zagrzać rum, miód oraz 100 ml śmietanki. Mocno podgrzać, ale nie gotować. Dodać drobno posiekaną czekoladę i wymieszać, aż powstanie gęsty sos czekoladowy.
Resztę śmietanki ubić na sztywno. Stopniowo połączyć z masą czekoladową. Całość wylać na ostudzoną bezę, przykryć folią i wstawić na przynajmniej kilka godzin do lodówki.
Smacznego!
